Menjelang Natal, pasar gula-gula global sedang memasuki puncak musiman terpentingnya tahun ini. Dari Amerika Utara hingga Eropa, dari Timur Tengah hingga Asia Tenggara, belanja liburan mendorong pertumbuhan komprehensif dalam kategori gula-gula, terutama kemasan liburan-edisi terbatas, kotak hadiah, dan rasa inovatif, yang telah menjadi kategori tampilan utama di saluran ritel besar.
Natal Mendorong Pertumbuhan Produk Kembang Gula, Menyebabkan Penimbunan Lebih Awal di Saluran Ritel di Banyak Negara
Belanja liburan tahun ini sudah menunjukkan tanda-tanda pertumbuhan di bulan November. Jaringan supermarket dan pengecer di banyak negara melaporkan bahwa konsumen lebih bersedia membeli makanan ringan saat hari raya terlebih dahulu untuk dekorasi hari raya, berkumpul dengan teman, dan oleh-oleh saat hari raya.
Permintaan kotak kado permen yang menampilkan rasa mint,-kemasan bertema salju, serta desain-pemblokir warna merah dan hijau telah meningkat secara signifikan, dengan beberapa produk baru bahkan mengalami dua kali lipat volume pesanan dibandingkan periode yang sama tahun lalu selama tahap pra-penjualan.
Orang dalam industri menyatakan bahwa karena terkonsentrasinya pelepasan produk-produk liburan, industri gula-gula biasanya mengalami puncak pesanan bulanan terkuatnya sekitar bulan Desember. Tahun ini, pemasaran liburan dimulai lebih awal, menyebabkan sisi produksi dan pasokan meningkatkan kapasitas produksi secara bersamaan.
Inovasi rasa menjadi hal yang utama: rasa mint, coklat, dan berry lebih populer
Dipengaruhi oleh budaya Natal, penjualan permen mint, coklat panas, dan rasa manis dan asam raspberry/cranberry telah meningkat secara signifikan di banyak daerah.
Selain itu, didorong oleh konsumen yang lebih muda, rasa fusion (seperti "kakao mint" dan "garam karamel") telah mengalami pertumbuhan yang signifikan, menjadi salah satu produk terlaris pada musim liburan tahun ini.
Analis industri percaya bahwa kesuksesan cita rasa meriah tidak lagi hanya soal rasa manis tradisional, namun menekankan lapisan rasa, suasana liburan, dan pengalaman pengemasan. Konsumen bersedia membayar lebih mahal untuk produk dengan “nuansa liburan” yang lebih kuat.
Kotak kado dan kemasan visual ditingkatkan sepenuhnya: "Ritual liburan" menjadi suatu kebutuhan
Sorotan lain dari pertumbuhan penjualan permen Natal tahun ini adalah diferensiasi dan desain kemasan yang memiliki estetika tinggi.
Kepingan salju, tanduk, manusia kue jahe, dan pohon Natal tetap menjadi tema visual yang populer, namun gaya desain menunjukkan tren menuju segmentasi di seluruh merek:
Pasar Amerika Utara menyukai desain kartun yang berani dan estetika yang ceria dan mencolok secara visual.
Pasar Eropa lebih menyukai gaya artistik-retro yang minimalis.
Pasar Timur Tengah menyukai emas, pola perayaan, dan kotak hadiah kelas atas.
Kotak hadiah menghasilkan nilai pesanan rata-rata yang lebih tinggi dan mendorong permintaan akan-permen karet berkualitas tinggi, permen-kering beku, dan produk coklat.
Perencanaan rantai pasokan sejak dini mendorong-dorongan penjualan akhir tahun bagi perusahaan gula-gula.
.
Karena lonjakan pesanan saat liburan, banyak produsen makanan telah meluncurkan lini produksi khusus saat liburan atau menambahkan lini pengemasan khusus pada kuartal keempat untuk memenuhi permintaan kotak hadiah luar negeri.
Dengan meningkatnya saluran e-niaga, pesanan-dalam jumlah kecil dan-frekuensi tinggi semakin meningkat, sehingga kemampuan produksi yang fleksibel dan pengiriman cepat menjadi elemen penting dalam daya saing perusahaan.
Musim Natal tahun ini juga memperlihatkan beberapa tren baru:
Kebijakan bahan yang lebih ketat mendorong perusahaan untuk meningkatkan transparansi label.
Banyak negara yang lebih sensitif terhadap masalah kesehatan seperti “pengurangan gula” dan “tidak ada pewarna buatan.”
Konsumen lebih bersedia mencoba edisi terbatas dan varian crossover.
Pakar industri percaya bahwa mereka yang dapat menyempurnakan kemasan, rasa, dan ekspresi budaya liburan mereka akan menonjol selama musim Natal.
